- 250 г борошна
- 100 г цукру
- дрібка солі
- 225 г холодного масла
Потім додайте масло, нарізане кубиками.
Перетріть усе виделкою, а коли утворяться крихти - швидко замісіть руками, але, щоб тісто не встигло дуже прогрітись.
Викладіть тісто у фору та розрівняйте рівномірно по дну, приглажуючи ложкою. Випікайте 20 хвилин при 180◦С.
Приготуйте заливку:
- 300 г цукру
- 30 г борошна
- 4 яйця
- 4 лимони середнього розіру ( 10-15 г цедри та 160 мл соку)
У мискі змішайте борошно з цукром збивалкою.
Додайте сюди яйця та перемішайте. Влийте лимонний сік, додайте цедру та ще раз перемішайте.
Вилийте масу у форму зі спеченим коржом та знову випікайте 20 хв. при 180◦С.
Почекайте, поки пиріг вичахне. Посипте цукровою пудрою та викладіть на тарілку.
Добре смакує з кавою або трав'яним чаєм.
Смачного вам!